En stöttepelare i
sommar.
Den passar lika bra till grillat kött som till lax, ägg och böckling.
Du kan också använda den som en variant på gravlaxsås.
Dryga ut den med lite gräddfil när den börjar sina så får den ett
nytt liv.
|
1 dl finklippt dill ( frysdisken)
2 msk socker
1 dl stark senap ( Skånsk senap)
1 äggula
1 msk vitvinsvinäger
salt och peppar
2 dl rapsolja
|
För att få mycket dillsmak mosar du den tillsammans med sockret i en
skål. Därefter rör du ner det övriga utom oljan.
Oljan häller du ner i en fin stråle samtidigt som du vispar med
elvispen.
Den färdiga såsen kan du förvara i kylen,
den vinner på att få mogna där några dagar.
 
|
