Praktiska Råd och Vinkar

Kokkonsten har till uppgift 
att på lämpligaste sätt bereda de olika födoämnen,
som måste tillföras människokroppen 
såsom ersättning för de ämnen 
vilka alltjämt förbrukas inom densamma 
och som äro nödvändiga för kroppens bestånd och hälsa.

Hos sina utövare förutsätter kokkonsten
 icke blott synnerlig punktlighet och renlighet,
uppövat handlag och pålitlig smak
 utan även mångahanda verkliga insikter.

Det här kan man läsa i en bok
 som trycktes på B Wahlströms Förlagstryckeri 1924. 

Husmoderns Kokbok.
I boken fanns ett kvitto där det står att läsa.

Att bläddra i en gammal kokbok är spännande.
Det går att göra sig en föreställning 
om vad som favoriserades av Astrid Oskarsson.
En del sidor faller upp av sig självt 
av flitigt användande när man bläddrar.
En del är helt oanvända 
medan andra är tummade och fläckade av en ambitiös husmor.
 
Mycket saft och sylt gjordes i det här hushållet. 
Kanske det fanns en stor trädgård med mycket bär och frukt.
En trädgård där det spändes rep mellan fruktträden
och tvätten hängdes på tork.

På en vältummad och fläckad sida finns recept på våfflor,
troligen en favorit.
Serverades med körsbärssylt ifrån den egna 
konserveringsburken får man förmoda.

Själv tycker jag om att laga mat, 
 känner mig väldigt nöjd och lite förmögen
 när frysen är full.
Recepten som samlas i pärmar
 använder jag mest som en inspirationskälla.
En nätvän bad om ett "recept" och
 påpekade samtidigt att jag kunde göra en matsida.