Ingen annan frukt är så omskrivet som äpplet

Äpplet har genom historien symboliserat hälsa, kärlek, erotik, makt och inte minst, genom biblisk tradition, kunskap.
 Det vackra äpplet med den goda smaken har dock uppskattats av människan i årtusenden.
Långt innan kristendomen lät Eva Adam smaka den förbjudna frukten i paradisets lustgård.
 Enligt nordisk mytologi var det äpplet som höll asagudarna evigt unga.
Äpplet förekommer också ofta i båda grekisk och romersk mytologi.

Äpple växer vilt på många ställen i världen och man är inte helt säker på varifrån det ursprungligen kommer.
I Europa finns vilda äpplen med små, sura frukter.
I västra Asien är de vilda äpplena stora och söta och växer på ett buskformat träd.
Man vet med säkerhet att äpplen ingick i kosten redan på stenåldern
och att man ägnade sig åt äppelodling och förädling i det antika Rom.
I klostren odlade man sedan ofta äpplen och på så sätt spred sig olika sorter över Europa.
Vid koloniseringen av Amerika, Australien och Nya Zeeland förde man sedan med sig äpplet
och lade grunden till äppelodling även där.
Det finns en mängd olika äppelsorter, en av de äldsta vi idag känner till i Norden är Gravensteiner, från ca år 1700.

Äpplet har alltid ansetts vara bra för hälsan, ett äpple om dagen ska ju som bekant hålla doktorn borta.
 De gamla grekerna var fast övertygade om att äpplen botade i stort sett alla åkommor
och läkare långt senare har ordinerat äpplen för allt
från feber, hjärtklappning och magsjukdomar till astma, TBC och melankoli. Man trodde också att äpplen kunde göra en onykter människa nykter igen
och att en diet på stekta äpplen hjälpte mot alkoholism.

Många av de gamla huskurerna är idag vetenskapligt bevisade att äpple  är bra för hälsan!
Många av äpplets nyttigheter sitter i skalet, så ät dem gärna oskalade.
Där finns bl.a flavonoider som lär ge skydd mot hjärt-kärlsjukdomar.
Äpplen innehåller även gott om C-vitamin, kalium och pektin, det sistnämnda är bra för magen och tarmarna.