Tack Berit för den söta höstflickan


Med dova dunsar faller den mogna frukten till marken.
 Getingen surrar omkring den söta frukten och låter sig väl smaka.
Kurre Ekorre hugger ett äpple och skuttar bort för att kalasa.
 På natten blir det haren och rådjurets tur att smörja kråset med säsongens första äpple. 
Transparente Blanche eller glasäpple som jag sa som barn.
Ett härligt sommaräpple med ett vitt syrligt fruktkött med en god arom.
Ett utmärkt äpple till kräm och äpplekaka.

Det här är mitt recept på mjuk äpplekaka
Njut den till kaffet på sommarverandan.

Den här varianten är också god.
Du kan servera den med mjukrörd vaniljglass eller varför inte vaniljsås.

Lycka till

Något om äpplets historia.

Hur länge man odlat frukt i Sverige vet ingen med säkerhet. 
Däremot vet vi att det växte vildäpplen i vårt land redan under den yngre stenåldern.
Det visar fynden vid Dags mosse vid foten av Omberg i Östergötland. 
Där anlade människor för cirka 5000 år sedan pålbyggnader i källmyren. 
Vid utgrävningar av myren har man hittat mängder av förkolnade äpplen 
som visar att dessa frukter ingick som en viktig del i kosten.

När människorna i Norden fick fasta boplatser började man odla äpplen.
Vilda äppleträd som gav god frukt flyttades in till byn från vildmarken.

Under medeltiden spreds kristendomen i Norden.
 De missionerande munkarna som var kunniga i trädgårdsodling anlade klosterträdgårdar 
som blev berömda bland annat för sina fruktodlingar.
Fruktodlingen tillhörde från början klostren och herresätenas trädgårdar
 men kom så småningom ut till allmogen för att nå sin kulmen i början på 1900-talet.

Idag finns det många sorter
och hela tiden kommer det nya som är anpassade till dagens trädgårdar.
På våra träd kan jag plocka förutom Transparente Blanche,
Oranie (höst) och Cox's Pomona (vinter).

 Fyra kändisäpple 
   

		Snövit
		Wilhelm Tell
		The Big Apple
		Mikael Appelgren
		Mer äpplefakta

Gästbok Grafik från Lalla och Olli Fakta från Trädgårdarnas ABC och Microsoft Encarta Ny sida 1 aug 2002